歡迎訪問味游美食! 登錄 | 免費注冊
Home > 菜譜展示

小米釀蓮藕 [家常菜]

2020.02.22
小米釀蓮藕
0評論 0收藏
最近孩子迷上了它,隔三差五就嚷著要吃,每次蒸3盤還不夠!這道菜叫小米釀蓮藕,淡淡的桂花清香,軟軟糯糯的小米,還有蜂蜜的甜蜜,甜而不膩味道好極了。春天我家經常吃,釀一釀,蒸一蒸,清香味美,老小愛吃,增強體質,促進睡眠。釀蓮藕,我家從來不用糯米,都是用小米。小米比糯米營養,容易消化,軟糯香滑,很好吃。金龍魚愛心桃花小米,源自四大貢米產地之一河北蔚縣,是正宗”蔚州黃“小米,受國家 地理標志?;?;粒粒飽滿、色澤金黃,清香味醇。特別適合釀蓮藕。
主料
  • 2節蓮藕
  • 150克小米
輔料
  • 適量桂花
  • 30克蜂蜜
  • 10克紅糖粉

涓浗涔掍箵鐞冨コ闃熷憳鎺?:小米釀蓮藕

的做法
金龍魚愛心桃花小米、蓮藕、桂花、蜂蜜、紅糖。
1
金龍魚愛心桃花小米、蓮藕、桂花、蜂蜜、紅糖。
取適量的小米,洗凈浸泡10分鐘撈出瀝干水加少許紅糖粉攪拌均勻
2
取適量的小米,洗凈浸泡10分鐘撈出瀝干水加少許紅糖粉攪拌均勻
蓮藕去皮洗凈,從一端2厘米左右的地方橫切。
3
蓮藕去皮洗凈,從一端2厘米左右的地方橫切。
用勺子把小米釀入蓮藕粒,可以用筷子輔助,讓小米塞的滿面的
4
用勺子把小米釀入蓮藕粒,可以用筷子輔助,讓小米塞的滿面的
釀好的蓮藕,蓋上另外一半蓮藕,并用牙簽固定好。
5
釀好的蓮藕,蓋上另外一半蓮藕,并用牙簽固定好。
蒸鍋倒入適量的水,煮沸之后,隔水放入蒸鍋,蒸15分鐘。每個鍋不同,蒸煮時間略有差異,只要蒸熟即可。
6
蒸鍋倒入適量的水,煮沸之后,隔水放入蒸鍋,蒸15分鐘。每個鍋不同,蒸煮時間略有差異,只要蒸熟即可。
蒸熟的蓮藕,切厚片,
7
蒸熟的蓮藕,切厚片,
碼入盤子,桂花、紅糖熬煮糖漿,還蜂蜜攪拌均勻,吃的時候蘸甜醬吃,也可以把熬煮好的桂花糖漿澆在釀蓮藕上。
8
碼入盤子,桂花、紅糖熬煮糖漿,還蜂蜜攪拌均勻,吃的時候蘸甜醬吃,也可以把熬煮好的桂花糖漿澆在釀蓮藕上。

小貼士

1)小米要挑選粒粒飽滿,色澤金黃,不要發黑的。金龍魚愛心桃花小米就非常好吃。2)金龍魚愛心桃花小米:外觀粒大飽滿,色澤金黃;口感味醇清香,熬粥米油 厚,米香濃郁,屬于優質的小米?;咕哂邪殘難?,美容養顏的功效哦。
打印本品做法
0 評論
評論
我要評論
  • 還沒有評論哦,快去搶沙發吧~~
  • 我要評論

    網友作品
    別人做的小米釀蓮藕,已經有1道了!

    添加到食材清單

    ×
    主料
    輔料
    fd7d01b8f73cebeba84c010362d676ee